« Ga terug   Print

Product- & Procestechnoloog

DUPP - Food Recruitment | Oude-Tonge | HBO | Fulltime | Sluit 2018-02-11

Spil tussen de ontwikkelkeuken en de productie

Bedrijf
Maître Andre
(www.maitreandre.nl) is opgericht in 2007 en is specialist in dagverse maaltijden. Ruim 100 medewerkers zijn dagelijks bezig met het hele proces vanaf het bereiden van vlees en kip in de eigen slagerij, het koken en garen van aardappels, groenten, pasta’s en rijst en het verpakken in verschillende verpakkingen. De productontwikkeling wordt verzorgd door de culinaire chef-kok. Hij werkt met de allerbeste verse ingrediënten en ontwikkelt op authentieke wijze doorlopend nieuwe, smaakvolle maaltijden. Van oudsher is Maître Andre sterk in Hollandse maaltijden en stamppotten, maar inmiddels is het assortiment uitgegroeid tot een groot scala aan internationale maaltijden, zoals risotto met garnalen en Indonesische rendang. Zij levert haar maaltijden aan retailers en aan verschillende soorten bedrijven binnen foodservice. Jaarlijks worden er ruim 5 miljoen maaltijden geproduceerd en verkocht. Om het culinaire aan de productie te linken zijn wij op zoek naar een enthousiaste en organisatorisch sterke Product- & Procestechnoloog.

Functie

  • Verantwoordelijk voor het vertalen en implementeren van nieuwe en aangepaste concepten en recepturen naar verwerkbare eindproducten en verpakkingen op schaal
  • Schakelen tussen Productontwikkeling en Productie omtrent de produceerbaarheid van producten op het gebied van grondstoffen, recepturen, processen en verpakkingsmaterialen
  • Zorgdragen voor een optimale opschaling van nieuwe en vernieuwde maaltijden en –componenten in de diverse afdelingen
  • Begeleiden van proefproducties, THT-testen, 1e productieruns en maken van werkinstructies
  • Signaleren van kansen en deze mogelijheden voor ontwikkeling en optimalisatie waar mogelijk toepassen
  • Intensief samenwerken met collega’s van o.a. Marketing, Sales, Productie, Inkoop en Kwaliteit
  • Rapporteren aan de Plant Director.

Profiel

  • Hbo werk- en denkniveau, bijvoorbeeld een opleiding Levensmiddelentechnologie
  • Relevante werkervaring, bij voorkeur in een productieomgeving binnen de Food sector
  • Weet technologische kennis om te zetten in praktische en uitvoerbare toepassingen voor NPD en/of optimalisatie van producten en processen
  • Communiceert helder en overtuigend en begeeft zich gemakkelijk op diverse niveaus
  • Liefhebber van koken en gevoel voor smaak, geur en presentatie
  • Persoonskenmerken: praktisch, flexibel, zelfstandig, creatief, resultaatgericht, open en energiek.

Ga naar onze website www.dupp.nl voor meer vacatures in food.

Reactie
Indien u geïnteresseerd bent in bovengenoemde functie verzoeken wij u contact op te nemen met Annemarie van den Bos, telefoon: 0317-468686 / 06-53310126 of te solliciteren via onze website www.dupp.nl, dan wel uw reactie te e-mailen naar info@dupp.nl

Maître Andre heeft voor deze vacature DUPP geselecteerd als enige recruitmentpartner.



Solliciteer op deze functie

Deel deze vacature